Cardápio

ENTRADAS

Casquinha de Siri

 

Mini Escondidinho de Abadejo

Lascas de abadejo com catupiry e mussarela coberto de um delicioso purê de mandioquinha e parmesão.

 

Salada Italiana

Alface, rúcula, tomate seco, parmesão e alcaparras com molho italiano.

Salada Caesar com Tirinhas de Abadejo

Alface americana com molho caesar da casa, croutouns,
parmesão e tiras de abadejo à dorê.

 

Salada Caprese 

Fatias de tomate caqui, mussarela de búfala e manjericão
com tapenade de azeitona preta.

PORÇÕES

Isca de Peixes

Tiras de peixe a sua escolha empanadas e fritas, acompanhadas de molho tártaro e maionese de alho caseira.

Pintado | Abadejo | Tilápia
 
 Camarões à Dorê
Camarões empanados e fritos.
 
Camarões Salteados
Camarões salteados no azeite e alho.
 
LULA À DORÊ

Anéis de lula marinados e fritos.

 
Bolinho de Peixe

10 bolinhos fritos.

 

Mignon ao Molho de Catupiry 

Tiras de filé mignon ao molho de catupiry, acompanhadas de torradas.

 

Fritas

 

Fritas com Mix de Queijos e Bacon

Batatas fritas cobertas e gratinadas com mussarela, catupiry, provolone

PINTADO

Espeto à Moda da Casa

Lombo de pintado marinado em tempero especial,
assado na churrasqueira acompanhado de arroz à grega e farofa.
Opcional: batatas medievais (batata meia lua com casca e frita), pirão ou legumes.

 

Pintado à Parmegiana

Filé de pintado à dorê com mussarela, molho de tomate caseiro e parmesão, acompanhado de arroz branco e fritas.

Pintado com Alcaparras

Filé de pintado grelhado com alcaparras na manteiga, acompanhado de arroz branco e purê de batata.

abadejo

Abadejo à Belle Meuniere

Filé de abadejo grelhado com molho à base de manteiga, vinho branco, camarões, alcaparras e champignons, acompanhado de arroz com brócolis.

 

Abadejo à La Mazzola

Filé de abadejo grelhado com molho ao sugo, creme de leite, caldo de camarão, alcaparras, champignons e camarões, acompanhado de arroz branco e purê de baroa.

Moqueca de Abadejo

Nossa deliciosa moqueca de abadejo e camarões grelhados com molho à base de tomate, pimentões, cebola e leite de coco, acompanhado de arroz branco e farofa de dendê.

 

ROBALO

Robalo Jangada

Filé de robalo grelhado com molho branco e camarões,
acompanhado de aspargos salteados e arroz branco.

Robalo Zucchini

Filé de robalo grelhado acompanhado de risoto de abobrinha.

 

Salmão

Salmão da Vó Xica

Salmão grelhado na crosta de castanha de cajú com molho de maracujá à base de creme de leite fresco e acompanhado de arroz branco.

 
Salmão Siciliano

Salmão grelhado acompanhado de risoto de limão siciliano e chips de baroa.

 

truta

Truta Jangada

Filé de truta grelhado ao molho bechamel com toque limão
acompanhado de batatas rústicas e arroz branco.

 

tilápia

Tilápia à Belle Meuniere

Filé de tilápia grelhada com molho à base de manteiga, vinho branco, camarões, alcaparras e champignons, acompanhado de arroz com brócolis.

 
Tilápia à Parmegiana

Filé de tilápia à dorê, com mussarela, molho de tomate caseiro e parmesão, acompanhado de arroz branco e fritas.

 

Peixe do Amazonas

Tambaqui na Brasa

Banda de tambaqui assada na brasa, acompanhado de arroz branco, pirão e farofa de banana

Camarão

Camarão à Grega

Oito camarões rosa (grandes) recheados com mussarela, empanados e fritos, acompanhados de arroz à grega e fritas.

 
Camarão Recheado com Catupiry

Oito camarões rosa (grandes) recheados com catupiry empanados e fritos, acompanhados de arroz à grega e fritas.

 
 
Camarão ao Molho de Catupiry

Camarões rosa grelhados com molho especial de catupiry feito na panela de barro, acompanhados de arroz com brócolis e batatas rústicas caseiras.

 

Bobó de Camarão

Camarões (médios) salteados no azeite de dendê, finalizados com
creme de mandioca, leite de coco e caldo de camarão,
acompanhado de arroz branco.

Polvo

Polvo à Provençal 

Polvo cozido e grelhado, com molho à base de ervas, manteiga, vinho branco
e tomate cereja, acompanhado de arroz negro ou batatas ao murro.

lagosta

Lagosta à Thermidor

5 lagostas grelhadas e gratinadas com molho branco, vinho branco

e champignons, acompanhadas de arroz negro e batata palha da casa.

Paella à Marinera

Prato tradicional da culinária espanhola com frutos do mar.
Arroz com açafrão, cebola, pimentão, ervilha, filé de abadejo, lagosta, camarões, mexilhões, lulas e polvo.

filé mignon

Mignon ao Molho Madeira

Medalhões de filé mignon grelhados ao molho madeira com champignon, acompanhados de arroz branco, bacon e purê de batata.

 
Mignon ao Molho Mostarda 

Medalhões de filé mignon grelhados ao molho mostarda da casa, acompanhados de arroz com brócolis e fritas.

Mignon ao Molho de Ervas

Medalhões de filé mignon grelhados ao molho de ervas
acompanhados de risoto de parmesão.

Mignon à Parmegiana

Filé mignon à dorê gratinado com mussarela, molho de tomate caseiro e parmesão acompanhado de arroz branco e fritas.

chorizo

Chorizo do Rancho

600g de bife de chorizo grelhado, acompanhado de arroz biro-biro e purê de batata cremoso.

jangada fit

Salmão com Arroz Negro 

Salmão grelhado acompanhado de arroz negro, brócolis e aspargos salteados.

Valor Energético: 525kcal | Proteína: 63g | Carboidrato: 31g | Gordura: 16g

 
Salmão com Pupunha

Salmão grelhado na cama de spaghetti de pupunha com tomate confit.

Valor Energético: 655kcal | Proteína: 61g | Carboidrato: 30g | Gordura: 33g

Mignon com Batata Doce 

Filé mignon grelhado com molho chimichurri e batata doce grelhada.
Valor Energético: 585kcal | Proteína: 45g | Carboidrato: 30g | Gordura: 31g


Tilápia com Batata Roxa

Tilápia grelhada na crosta de quinoa com purê de batata roxa.
Valor Energético: 548kcal | Proteína: 56g | Carboidrato: 45g | Gordura: 17g

massas

Tagliatelle Trufado

Medalhões de filé mingon grelhados acompanhados de tagliatelle (grano-duro) com molho de shimeji trufado.

Spaghetti com Camarões

Spaghetti (grano-duro) ao molho bechamel, com camarões rosa, cogumelos paris, um leve toque de pimenta dedo de moça e crumble crocante de pão.

Vegetarianos

Risoto de Legumes

Risoto com cenoura, ervilha e mandioquinha. (contém parmesão).

Risoto Zucchini

Risoto de abobrinha. (contém parmesão)

Spaghetti Alho e Óleo com Brócolis
 

sobremesas fit

Brownie Fit com Brigadeiro de Coco Light

Valor Energético: 308kcal | Proteína: 9,5g | Carboidrato: 27,42g | Gordura: 17,4g

 

Pannacotta Lowcarb
com Caldas de Frutas Vermelhas

Valor Energético: 73kcal | Proteína: 1,7g | Carboidrato: 14g | Gordura: 2g

Pudim de Tapioca Fit

Valor Energético: 140kcal | Proteína: 3,5g | Carboidrato: 14g | Gordura: 9g

 

sobremesas

Pudim de Leite

Sobremesa brasileira com influência portuguesa,à base de leite condensado e ovos com calda de caramelo.

 

Creme de Papaya Cassis
 
Torta Suprema

Semifredo de limão com cobertura de ganache de nutella e amarulla.

 
Petit Gateau

Irresistível bolo de chocolate com recheio cremoso, sorvete de creme e calda.

Mini Churros Jangada

Deliciosa massa de churros artesanal, passada em açúcar e canela
acompanhada de doce de leite cremoso.

Chessecake de Frutas Vermelhas

Chessecake assado e cobertura de caldas vermelhas
(morango, mirtilo, framboesa e amora)
Berries Chessecake

Tiramisù

Tradicional sobremesa italiana com biscoito de champanhe, leve toque de contreau e café.