Cardápio
ENTRADAS
Casquinha de Siri
Mini Escondidinho de Abadejo
Lascas de abadejo com catupiry e mussarela coberto de um delicioso purê de mandioquinha e parmesão.
Salada Italiana
Alface, rúcula, tomate seco, parmesão e alcaparras com molho italiano.
Salada Caesar com Tirinhas de Abadejo
Alface americana com molho caesar da casa, croutouns,
parmesão e tiras de abadejo à dorê.
Salada Caprese
Fatias de tomate caqui, mussarela de búfala e manjericão
com tapenade de azeitona preta.
PORÇÕES
Isca de Peixes
Tiras de peixe a sua escolha empanadas e fritas, acompanhadas de molho tártaro e maionese de alho caseira.
Pintado | Abadejo | Tilápia
Camarões à Dorê
Camarões Salteados
LULA À DORÊ
Anéis de lula marinados e fritos.
Bolinho de Peixe
10 bolinhos fritos.
Mignon ao Molho de Catupiry
Tiras de filé mignon ao molho de catupiry, acompanhadas de torradas.
Fritas
Fritas com Mix de Queijos e Bacon
Batatas fritas cobertas e gratinadas com mussarela, catupiry, provolone
PINTADO
Espeto à Moda da Casa
Lombo de pintado marinado em tempero especial,
assado na churrasqueira acompanhado de arroz à grega e farofa.
Opcional: batatas medievais (batata meia lua com casca e frita), pirão ou legumes.
Pintado à Parmegiana
Filé de pintado à dorê com mussarela, molho de tomate caseiro e parmesão, acompanhado de arroz branco e fritas.
Pintado com Alcaparras
Filé de pintado grelhado com alcaparras na manteiga, acompanhado de arroz branco e purê de batata.
abadejo
Abadejo à Belle Meuniere
Filé de abadejo grelhado com molho à base de manteiga, vinho branco, camarões, alcaparras e champignons, acompanhado de arroz com brócolis.
Abadejo à La Mazzola
Filé de abadejo grelhado com molho ao sugo, creme de leite, caldo de camarão, alcaparras, champignons e camarões, acompanhado de arroz branco e purê de baroa.
Moqueca de Abadejo
Nossa deliciosa moqueca de abadejo e camarões grelhados com molho à base de tomate, pimentões, cebola e leite de coco, acompanhado de arroz branco e farofa de dendê.
ROBALO
Robalo Jangada
Filé de robalo grelhado com molho branco e camarões,
acompanhado de aspargos salteados e arroz branco.
Robalo Zucchini
Filé de robalo grelhado acompanhado de risoto de abobrinha.
Salmão
Salmão da Vó Xica
Salmão grelhado na crosta de castanha de cajú com molho de maracujá à base de creme de leite fresco e acompanhado de arroz branco.
Salmão Siciliano
Salmão grelhado acompanhado de risoto de limão siciliano e chips de baroa.
truta
Truta Jangada
Filé de truta grelhado ao molho bechamel com toque limão
acompanhado de batatas rústicas e arroz branco.
tilápia
Tilápia à Belle Meuniere
Filé de tilápia grelhada com molho à base de manteiga, vinho branco, camarões, alcaparras e champignons, acompanhado de arroz com brócolis.
Tilápia à Parmegiana
Filé de tilápia à dorê, com mussarela, molho de tomate caseiro e parmesão, acompanhado de arroz branco e fritas.
Peixe do Amazonas
Tambaqui na Brasa
Banda de tambaqui assada na brasa, acompanhado de arroz branco, pirão e farofa de banana
Camarão
Camarão à Grega
Oito camarões rosa (grandes) recheados com mussarela, empanados e fritos, acompanhados de arroz à grega e fritas.
Camarão Recheado com Catupiry
Oito camarões rosa (grandes) recheados com catupiry empanados e fritos, acompanhados de arroz à grega e fritas.
Camarão ao Molho de Catupiry
Camarões rosa grelhados com molho especial de catupiry feito na panela de barro, acompanhados de arroz com brócolis e batatas rústicas caseiras.
Bobó de Camarão
Camarões (médios) salteados no azeite de dendê, finalizados com
creme de mandioca, leite de coco e caldo de camarão,
acompanhado de arroz branco.
Polvo
Polvo à Provençal
Polvo cozido e grelhado, com molho à base de ervas, manteiga, vinho branco
e tomate cereja, acompanhado de arroz negro ou batatas ao murro.
lagosta
Lagosta à Thermidor
5 lagostas grelhadas e gratinadas com molho branco, vinho branco
e champignons, acompanhadas de arroz negro e batata palha da casa.
Paella à Marinera
Prato tradicional da culinária espanhola com frutos do mar.
Arroz com açafrão, cebola, pimentão, ervilha, filé de abadejo, lagosta, camarões, mexilhões, lulas e polvo.
filé mignon
Mignon ao Molho Madeira
Medalhões de filé mignon grelhados ao molho madeira com champignon, acompanhados de arroz branco, bacon e purê de batata.
Mignon ao Molho Mostarda
Medalhões de filé mignon grelhados ao molho mostarda da casa, acompanhados de arroz com brócolis e fritas.
Mignon ao Molho de Ervas
Medalhões de filé mignon grelhados ao molho de ervas
acompanhados de risoto de parmesão.
Mignon à Parmegiana
Filé mignon à dorê gratinado com mussarela, molho de tomate caseiro e parmesão acompanhado de arroz branco e fritas.
chorizo
Chorizo do Rancho
600g de bife de chorizo grelhado, acompanhado de arroz biro-biro e purê de batata cremoso.
jangada fit
Salmão com Arroz Negro
Salmão grelhado acompanhado de arroz negro, brócolis e aspargos salteados.
Valor Energético: 525kcal | Proteína: 63g | Carboidrato: 31g | Gordura: 16g
Salmão com Pupunha
Salmão grelhado na cama de spaghetti de pupunha com tomate confit.
Valor Energético: 655kcal | Proteína: 61g | Carboidrato: 30g | Gordura: 33g
Mignon com Batata Doce
Filé mignon grelhado com molho chimichurri e batata doce grelhada.
Valor Energético: 585kcal | Proteína: 45g | Carboidrato: 30g | Gordura: 31g
Tilápia com Batata Roxa
Tilápia grelhada na crosta de quinoa com purê de batata roxa.
Valor Energético: 548kcal | Proteína: 56g | Carboidrato: 45g | Gordura: 17g
massas
Tagliatelle Trufado
Medalhões de filé mingon grelhados acompanhados de tagliatelle (grano-duro) com molho de shimeji trufado.
Spaghetti com Camarões
Spaghetti (grano-duro) ao molho bechamel, com camarões rosa, cogumelos paris, um leve toque de pimenta dedo de moça e crumble crocante de pão.
Vegetarianos
Risoto de Legumes
Risoto com cenoura, ervilha e mandioquinha. (contém parmesão).
Risoto Zucchini
Risoto de abobrinha. (contém parmesão)
Spaghetti Alho e Óleo com Brócolis
sobremesas fit
Brownie Fit com Brigadeiro de Coco Light
Valor Energético: 308kcal | Proteína: 9,5g | Carboidrato: 27,42g | Gordura: 17,4g
Pannacotta Lowcarb
com Caldas de Frutas Vermelhas
Valor Energético: 73kcal | Proteína: 1,7g | Carboidrato: 14g | Gordura: 2g
Pudim de Tapioca Fit
Valor Energético: 140kcal | Proteína: 3,5g | Carboidrato: 14g | Gordura: 9g
sobremesas
Pudim de Leite
Sobremesa brasileira com influência portuguesa,à base de leite condensado e ovos com calda de caramelo.
Creme de Papaya Cassis
Torta Suprema
Semifredo de limão com cobertura de ganache de nutella e amarulla.
Petit Gateau
Irresistível bolo de chocolate com recheio cremoso, sorvete de creme e calda.
Mini Churros Jangada
Deliciosa massa de churros artesanal, passada em açúcar e canela
acompanhada de doce de leite cremoso.
Chessecake de Frutas Vermelhas
Chessecake assado e cobertura de caldas vermelhas
(morango, mirtilo, framboesa e amora)
Berries Chessecake
Tiramisù
Tradicional sobremesa italiana com biscoito de champanhe, leve toque de contreau e café.